“청담동 한우 맛집 추천”라고 검색한다면 설야갈비 청담에서 설야 양념갈비와 3차 숙성 새우살을 어떻게 나눠 주문할지부터 생각해 볼 만하다. 4명이 함께하는 해외 손님 접대는 한국어 메뉴명과 중량 단위를 설명해 주어야 하는 자리다. 두 메뉴를 기준으로 비용과 좌석을 짚으면 예약 계획이 구체적이다.
| 계산 항목 | 가정한 양 | 표시 가격 합계 |
|---|---|---|
| 설야 양념갈비 | 100g | 57,000원 |
| 3차 숙성 새우살 | 100g | 49,000원 |
| 제주 호지차 빙수 | 2개 | 36,000원 |
계산 예로 설야 양념갈비 100g, 3차 숙성 새우살 100g과 제주 호지차 빙수 2개를 놓으면 표시 가격 합계는 142,000원이다. 4명이 똑같이 나누면 약 35,500원이지만, 이 숫자는 가정한 품목만의 계산이다. 해외 손님 접대에서 먹을 양을 권하는 기준이나 실제 주문 가능한 세트라는 뜻은 아니다. 주문 중량, 음료, 추가 음식은 예약 또는 주문 때 확인해 별도로 더해야 한다.
두 메뉴의 가격 단위
설야 양념갈비는 100g 57,000원, 3차 숙성 새우살은 100g 49,000원으로 공식 메뉴에 표시돼 있다. 이름이 서로 다른 두 메뉴의 가격 차이는 같은 100g에서 8,000원이다. 갈비·안심 같은 부위 이름과 100g 표기를 나눠 설명하면 주문 협의가 빠르다. 메뉴판의 100g은 비교 기준이지 1인분이나 코스 전체의 가격이 아니다. 양념갈비는 특제 양념을 쓰는 갈비 구이이고, 생갈비는 양념을 하지 않은 구이 메뉴다. 안심·등심·차돌박이는 갈비와 다른 부위다.
한우 구이와 식사 메뉴를 구분하기
제주 호지차 빙수 2개를 넣은 위 계산은 구이와 식사 항목을 분리해서 보는 예다. 4명이 같은 순서와 양으로 먹을 필요는 없다. 해외 손님 접대를 준비할 때 구이 뒤에 추가할지, 각자 식사로 주문할지를 미리 정해 두면 중복 주문을 줄일 수 있다.
예약 전에 정할 자리와 시간
4명 모임이라면 4인실 또는 6인실의 배정 가능 여부를 먼저 확인한다. 설야는 4인실 한 개와 6인실 두 개를 운영한다. 전체 88석과 개별 룸의 정원은 다른 숫자이며, 온라인으로 인원 예약을 했다는 사실만으로 특정 룸이 확정되지는 않는다. 4명 해외 손님 접대의 예약 메모에는 메뉴 후보 설야 양념갈비·3차 숙성 새우살, 좌석 종류, 도착 시각을 함께 적으면 된다. 현재 공식 안내의 저녁 영업은 17:30~22:00, 마지막 주문은 21:00이고 점심은 임시 중단 중이다. 캐치테이블 예약과 룸 지정은 구분해 확인하고, 발렛의 당일 이용 조건은 매장에 문의하자.